Po Ayurvedi tri glavne telesne energije ili tečnosti (Doshe) sa svojim elementima (Bhutas) imaju sledeća svojstva (Gune):
1. VATA (Vazduh + Etar)
– suvo, lagano, hladno, grubo, pokretno, jasno, raspršujuće
2. PITTA (Vatra + Voda)
– uljano, toplo, oštro, pokretno, tečno, meko i fino
3. KAPHA (Zemlja + Voda)
– teško, sporo, hladno, uljano, glatko, čvrsto, meko, nepokretno
Svaka pojedinačna doša ima svoje određene osobine, a sve ostale stvari u prirodi koje nose slične osobine težiće samo da pojačaju srodnu došu.
Ako posmatramo godišnja doba, osobine leta su slične sa osobinama pitte, tj. toplo, suvo, lagano, pokretno, pa će leti pita u telu biti prirodno povećana. Vata je lagana i nežna, suva i uzburkana tako da će u jesen vata naginjati ka povećanju. Kapha je teška, tečna, hladna i maglovita, tako da će ona biti pojačana zimi.
Ako neko konstantno uzima stvari sa svojstvima suprotnim od onih u njegovom telu, onda ćе ova suprotna svojstva postati dominantna i mogu da stvore poremećaj. Ako osoba vata konstitucije svakodnevno uzima tešku kapha hranu koja koči lagane osobine tela, vremenom može doći do promene telesnih osobina.
Isto tako uzimanje tople i začinjene hrane utiče na čula i jasno se osete telesne pojave u smislu zagrevanja i znojenja tela, a jaka stolica i mokraća biće prisutne još i sledećeg dana.
Osnovna načela kojima se koristi Ayurveda temelje se na međusobnoj akciji i reakciji ovih dvadeset osobina.
